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Cuisine de goa et porc : toutes nos recettes

Comment préparer une recette de cuisine de Goa et porc ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de cuisine de Goa et porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de joues de porc comme à Goa
Curry de joues de porc comme à Goa
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Un curry mijoté avec des joues de porc fondantes et des saveurs du sud de l'Inde qui font voyager. Servi avec des chapatis, ce curry nous a vraiment emballé: savoureux, piquant mais pas trop, un vrai bonheur que ces joues de porc fondantes !

Curry vindaloo de lard comme à Goa
Curry vindaloo de lard comme à Goa
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Ce Vindalho de porco n'est pas spécialement piquant: ce qui fait son caractère, c'est l'alliance du porc avec l'ail, le vinaigre et le piment.

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